Kip hominy soep

Ik eet geen varkensvlees, dus heb ik een koosjere versie van een zeer heerlijke maaltijd gemaakt. Dit is geweldig en ik schijn dit recept altijd te verdubbelen - het verdwijnt zo snel op de tafel. Als het chilipoeder is weggelaten, is het meer van een kippensoep in plaats van een pittige soep.

Bruine kip in olie in een pot.
Verwijder de kip met een schuimspaan en houd hem warm.
Verwarm de pan tot medium en voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht wordt.
Voeg kip, kippenbouillon, oregano, zout en chilipoeder toe aan de pan.
Zet het vuur laag en dek het gedurende 90 minuten.
Voeg hominy cook nog 15 minuten toe.
Dit is het moment om de kruiden te controleren en aan te passen aan de smaak.
Giet in soepkommen garneer met ui, koriander, limoen, kaas (word creatief).
Warme tortilla's aan de zijkant zijn altijd een plezier voor de buik.