Kip in champignonjus

Name: kip in champignonjus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6-8 skinless kippendijen, met botten; 8 gedroogde shiitake paddestoelen; 8 zongedroogde tomaten; 130 liter koud water; 3 eetlepels tamari of 3 eetlepels goede sojasaus; 1 theelepel Worcestershire-saus; 130 liter koud water; 2 eetlepels maizena

Dit is het beste kipgerecht dat ik ooit heb bedacht. Ik gooide het op een dag samen toen de kast vrij kaal was en het sindsdien regelmatig heb gemaakt. Het is snel en gemakkelijk, en afgezien van de kip, zullen alle ingrediënten houd maandenlang droog in de kast. Het heeft weinig vet voor een vleesgerecht maar de saus smaakt niet zoals Shiitake-paddestoelen of tomaten - in plaats daarvan combineren ze om te smaken als de rijkste, vlezigste jus ooit.

Ingrediënten

Bereiding

Huid de kippendijen en verwijder zichtbaar vet van hen.
Leg ze in een ovenschotel met de kapotte shiitake en de tomaten, in kleine stukjes geknipt.
Giet de 1/2 liter water, de tamari of sojasaus en de Worcestershire-saus erover en laat sudderen tot ze zacht zijn.
Meng het maizena met 130 liter koud water en roer het in de bouillon.
Sudderen, roeren goed mengen, tot de bouillon dikker wordt en opklinkt.
Serveer over aardappelpuree, of beter nog, een combinatie van aardappelen van gelijke delen, wortels en rutabagas samen fijngestampt.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Kip in champignonjus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies