Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kip katsu
 
 
6 PortiesPTM1H5 min

Kip katsu


Katsu zijn stroken kip zonder botten of gepaneerd varkensvlees; gefrituurd en geserveerd met een dipsaus. Een nietje bij restaurants in Hawaii, het heeft zijn wortels in de Japanse keuken

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Om katsu-saus te maken, combineer je ketchup, sojasaus, suiker, worcestersaus en rode paprika in een kleine kom en zet apart.
  2. Kipstukken in stukken van 2/3 centimeter afplatten.
  3. Kruid de kip royaal met knoflookzout, (naar smaak seizoen) en laat 15 tot 30 minuten staan.
  4. Zet drie baggerpannen op. Plaats bloem in de eerste, geklutste eieren in de tweede en panko-vlokken in de derde.
  5. Verwarm ongeveer 5 centimeter olie in een koekenpan tot 350
  6. Bak kip in bloem, dompel in eieren en omhul met panko in die volgorde.
  7. Bak de kip in porties tot ze aan beide kanten goudbruin zijn; drain op papieren handdoeken. Snijd ze in plakjes van een centimeter en serveer warm met katsu-saus.
  8. Varkensvlees kan worden vervangen door kip (tonkatsu).



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407