Kip-mac 'n-kaas uit Memphis-stijl

Verwarm de grill voor op middelhoog.

Klop alle ingrediënten voor de Memphis-stijl in een kleine kom en zet apart.

Plaats 5 tot 7,66 kippendijen op een stuk Reynolds Wrap®-antikleefvel met een grote centimeter. Strijk de vlek op Memphis-wijze aan alle zijden van de kip en strijk hem voorzichtig naar beneden.

Wikkel de kippendijen in de folie. Herhaal met de resterende kippendijen.

Leg met folie verpakte kippendijen op de grill.

Bedek de grill en rooster de kippendijen gedurende 15 tot 20 minuten (langer of korter, afhankelijk van de dikte van de kip) tot ze gaar zijn en de sappen helder zijn of de vleesthermometer 70 graden aangeeft. Nadat de kip is gebraden, plaats je het foliepakket voorzichtig op een grote plaat. Open de folie voorzichtig met een tang en plaats vervolgens, indien gewenst, de kippendijen direct op de grill om mooie grillsporen en wat char te krijgen.

Laat kippendijen 15 tot 20 minuten rusten of tot ze voldoende koel zijn om te verwerken. Bak kip in stukjes.

Kook een pot water, voeg de pasta toe en kook tot hij al dente is, ongeveer 10 tot 12 minuten, afhankelijk van de pastavorm die je gebruikt.Drain.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de bloem en de kippenbouillon. Laat 3 tot 5 minuten indikken. Voeg de kazen toe aan de pan en roer met een spatel tot het gesmolten en glad is.

Voeg de pasta toe aan de kaassaus en roer om te verwerken.

Voeg de stukjes kip toe aan de mac-n-kaas en roer om te verwerken. Breng op smaak met zout en peper.