Kip met orzo en groenten

Name: kip met orzo en groenten
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 grote rode ui, fijngehakt; 4 knoflookteentjes, verbrijzeld; 0,5 theelepel peper, vers gemalen; 1 (397 gram) kan kippenbouillon; 1/2 liter broccoliroosjes, in hapklare stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met orzo pasta, ongekookt; 400 gram kippenborst zonder vel zonder vel, in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met maïs (vers of bevroren); 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel peper, vers gemalen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met parmezaanse kaas, versnipperd

Aangename verandering van de gebruikelijke pasta maaltijden, snel en gemakkelijk. Gereviseerd naar onze smaak van Taste of Home.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe.Kook 2 minuten.Voeg bouillon, broccoli en orzo toe.
Verlaag het vuur tot medium, dek af en kook gedurende 6 minuten, af en toe roeren.
Voeg kip en maïs toe, kook nog eens 8 minuten of totdat het kippensap helder is.
Haal van het vuur, breng op smaak met zout en peper en roer voorzichtig de kaas erdoor.
Serveer onmiddellijk.