Kip met romige jalapenosaus

Name: kip met romige jalapenosaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel canola-olie; 2 middelgrote uien, gehakt; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 85 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte, in blokjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room met verminderd vet bevat; 3 pruimtomaten, gezaaid en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte rijst bevat

Mijn zus Amy bedacht dit recept dat standaard kippenborsten een stuk spannender maakt. Mijn man en ik houden gewoon van de heerlijke saus.-Molly Cappone, Lewis Center, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi kip met zout. In een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur, bruine kip in olie aan beide zijden.
Voeg de uien, bouillon, jalapenos en komijn toe. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en laat sudderen tot een thermometer 165 °, 5-7 minuten aangeeft. Verwijder de kip en houd hem warm.
Roer roomkaas en zure room in uimengsel tot het gemengd is. Roer de tomaten erdoor; warmte door. Serveer met kip en rijst.