Kip met trini-stijl

Name: Kip met trini-stijl
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1.1 kilogram kippestukjes met been; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel zeezout; 1 eetlepel cayennepeper; 1 (5 gram) sazon-smaakmaker; 2 eetlepels witte suiker; 3 bok choy stengels, gehakt

Dit is een kip in Trinidad-stijl met paksoi. Het is smakelijk en gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de knoflookpoeder, zout, cayennepeper en sazon-kruiden in een ondiepe schaal. Smeer de stukken kip in met dit mengsel.
Verhit een Nederlandse oven of zware koekenpan met een deksel op matig vuur gedurende minstens 3 minuten.Sprenkel de suiker over de bodem van de pan en roer zachtjes tot hij wordt en karameliseert. Voeg de kip toe, dek af en kook gedurende ongeveer 25 minuten .
Verwijder de deksel en kook nog eens 15 tot 20 minuten, laat de sappen afkoelen tot ze bijna weg zijn. Voeg de paksoi toe en kook tot de zonnebloempitten zijn verwelkt.