Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
14712870
Kip mulligatawny soep
De lijst met ingrediënten is lang, maar laat je niet intimideren! Het is eigenlijk vrij gemakkelijk te maken. Je kunt de meer exotische ingrediënten vinden op Aziatische markten, op natuurlijke voedselmarkten of op het Aziatische gedeelte van goed gevulde supermarkten. Deze soep smaakt het beste wanneer je hem 24 uur voor het eten maakt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 Granny Smith-appel, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 1 jalapeno peper, fijngehakt, of meer naar smaak
- 3 eetlepels fijngehakte gember
- 2 eetlepels currypoeder
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 theelepel garam masala (optioneel)
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 liter kippenbouillon
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met daarin geplaatste en gehakte tomaten
- 2 helften kipfilet zonder botten
- 1 (397 gram) kan kokosmelk
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die verse spinazie bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gehakte koriander bevat, of naar smaak
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die gekookte jasmijnrijst bevat
- 1 limoen, in partjes gesneden
Bereiding
-
Combineer appel, ui, stengel bleekselderij, wortel, jalapeno peper, gember, kerriepoeder, knoflook, garam masala en rode peper vlokken in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en bak toe tot het zacht wordt, 3 tot 5 minuten .
-
Giet kippenbouillon en tomaten in de pot. Aan de kook brengen. Laat sudderen, voeg kipfilets toe en dek af. Kook op middelhoog vuur tot de kip in het midden niet meer roze is, maar nog steeds zacht, ongeveer 15 minuten.
-
Verdeel de kip in de pan. Roer er de kokosmelk en spinazie door.Verwijder soep van het vuur zodra spinazie begint te verwelken, ongeveer 1 minuut.Garneer met koriander. Plaats 130 liter gekookte rijst in elke serveerschaal en pollepel soep op de top.Plaats een stukje limoen om in de soep te knijpen aan de zijkant van elke kom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minSoepen, stoofschotels en Chilirunderpens, ui, maïspap, Chili poeder, zout peper,menudo
-
260 minSoepen, stoofschotels en Chiliham, aardappelen, ui, erwten, ham, wortels, selderij, water, kokosmelk, zout peper,aardappel en hamstoofpot
-
210 minSoepen, stoofschotels en Chilikippen in, water, ui, selderij, zout, nootmuskaat, peper, maïs, eieren, meel, melk,beste de maïssoep van de Pruimen Nederlandse kip
-
795 minSoepen, stoofschotels en Chiliui, selderij, tomaten, water, suiker, zout, boter, meel, tomaten,ingeblikte tomatensoep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig