Kip of kalkoen taart

Name: kip of kalkoen taart
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: VULLING:; 2 selderieribben, in blokjes gesneden; 2 middelgrote worteltjes, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, fijngehakt; 3 eetlepels koude boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1/4 liter kippenbouillon; 1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; Een kom met een inhoud van 1 liter met gekookte blokjes kip of kalkoen; KORST:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 3 eetlepels koude boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte cheddarkaas bevat

Dit recept kwam van de vrouw van onze County Extension Agent, die een geweldige kok was. Iedereen vraagt altijd om het recept als ik het maak omdat de ingrediënten een beetje anders zijn dan die in de meeste kiptaarten.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de bleekselderij, wortelen en ui in boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem en het zout erdoor tot het gemengd is. Voeg geleidelijk melk en bouillon toe. Aan de kook. Kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer de champignonsoep erdoor en kip. Schenk het mengsel in een ingevette 13x9-in.bakschaal; opzij zetten
Meng voor korst de bloem, bakpoeder en zout. Snij de boter in tot het mengsel op kruimels lijkt. Voeg melk toe en meng tot zacht deeg
Rol uit in een rechthoek van 10 inch, 10 inch, rechthoekig. Bestrijk ze met kaas en rol ze op, in jelly-roll-stijl, beginnend vanaf de lange zijde. Snijd ze in een halve liter en plaats ze op het kippenmengsel. Bake, uncovered, at 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot de korst lichtbruin is.