Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bill
Kip sautandeacute; met witte wijn en tomaten
Poulet Sauté à la Paysanne Provençale; uit een kookboek uit de jaren 40, Portret van een geliefde Franse kok, die ons de ultieme bonne femme, Clementine - en haar heerlijke recepten bracht. (met een paar wijzigingen)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Veeg de kip droog, breng ze op smaak met zout en peper en dompel hem lichtjes in bloem.
-
In een brede sauté of grote zware pan-bruine kip aan alle kanten in hete olijfolie.
-
Voeg de ui toe en laat hem langzaam garen tot hij goudbruin is.
-
Voeg witte wijn toe, schraap de stukjes vlees op zodat ze worden verwerkt, bedek en kook tot ongeveer de helft minder is; ongeveer 20 minuten. Voeg tomaten, knoflook en peterselie toe, kook ongeveer 5 minuten om goed te verwarmen.
-
GAAN NIET TE KOKEN op dit punt - tomaten moeten stevig zijn.
-
Voeg vlak voor het serveren een dozijn ontpitte zwarte olijven toe.
-
Serveer afgedekt met saus of met rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minVlees en gevogeltekippendijen, zout peper, abrikozenjam, ketchup, ui, barbecuesaus, sojasaus,pittige abrikozenkippendijen
-
35 minKiprijst, rijst, sojasaus, suiker, gember, olie-, Kippendijfilets bij voorkeur in de huid, olie-, rijst,nigella lawson chicken teriyaki
-
29 minKipkippenborsten, eiwitten, dragon, meel, maïzena, soda-, knoflook poeder, peper, olie-,knapperige ondergebakken kip
-
170 minVlees en gevogeltekarnemelk, barbecuesaus, kippenborsten, verstuiven, cornflakes, brood, dressing, pluimvee kruiden, cajunkruiden, knoflook poeder, peper, olie-,barbeque karnemelk gebakken kip
Ik vond het geweldig