Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bill
Kip sautandeacute; met witte wijn en tomaten
Poulet Sauté à la Paysanne Provençale; uit een kookboek uit de jaren 40, Portret van een geliefde Franse kok, die ons de ultieme bonne femme, Clementine - en haar heerlijke recepten bracht. (met een paar wijzigingen)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Veeg de kip droog, breng ze op smaak met zout en peper en dompel hem lichtjes in bloem.
-
In een brede sauté of grote zware pan-bruine kip aan alle kanten in hete olijfolie.
-
Voeg de ui toe en laat hem langzaam garen tot hij goudbruin is.
-
Voeg witte wijn toe, schraap de stukjes vlees op zodat ze worden verwerkt, bedek en kook tot ongeveer de helft minder is; ongeveer 20 minuten. Voeg tomaten, knoflook en peterselie toe, kook ongeveer 5 minuten om goed te verwarmen.
-
GAAN NIET TE KOKEN op dit punt - tomaten moeten stevig zijn.
-
Voeg vlak voor het serveren een dozijn ontpitte zwarte olijven toe.
-
Serveer afgedekt met saus of met rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 minKipkip, brood, ei, wortel, ui, ketchup, knoflook, Worcestershire saus, selderijzaad, zout, peper,ongelooflijk kipgehaktbrood
-
545 minVlees en gevogeltekip, barbecuesaus,drukke dag kip
-
40 minKiprijst, sojasaus, gember, kip, kool, wortel, ui, Sesam zaden,salade uit het Verre Oosten
-
80 minVlees en gevogeltekippenborst helften, ranch dressing, olie-, wijnazijn,gemarineerde boerderij gebraden kip
Ik vond het geweldig