Mexicaanse kip ik

Name: Mexicaanse kip ik
Yield: 6
Ingredients: 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel; 1 (567 gram) pot salsa; 1 grote rode paprika, gehakt; 2 eetlepels gemalen komijn; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels chilipoeder; 3 teentjes geplette knoflook; 2 (425 gram) blikken zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

Ingrediënten

6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel
1 (567 gram) pot salsa
1 grote rode paprika, gehakt
2 eetlepels gemalen komijn

2 eetlepels citroensap
2 eetlepels chilipoeder
3 teentjes geplette knoflook
2 (425 gram) blikken zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C).
Leg de stukken kip in een ovenschotel van 3 liter of een ovenschaal van 23x33 centimeter. Combineer de salsa, rode paprika, komijn, citroensap, chilipoeder en knoflook. Giet het mengsel over de kip. Giet de zwarte bonen erover en dek af . Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 tot 1,5 uur. Bewaar met rijst indien gewenst.