Kip scallopini pizza

Name: kip scallopini pizza
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 liter water (40 graden tot 40 graden); 2 (7 gram) verpakt droge gist; 1 theelepelsuiker; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; zout en peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte volkoren meel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte volkoren meel bevat; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 8 eetlepels boter; 4 eetlepels citroensap; 2 eetlepels witte wijn, droog; 4 eetlepels crème; 1 theelepel maizena; 113 gram mozzarella, vers gesneden; zout en peper; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 1/2 rode ui, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kip (gegrild of geroosterd en in plakjes gesneden); 227 gram artisjokken, ingeblikt of 227 gram kwartierde geen marinade; 3 plakjes prosciutto, grof gehakt; 3 champignons, groot gesneden; 2 theelepels kappertjes; 113 gram mozzarella, vers gesneden; 2 eetlepels peterselie

Maak en deel dit Chicken Scallopini Pizza recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Je kunt een gekochte pizzabodem gebruiken of je eigen pizzabodem maken. Om een pizzabodem te maken, smeer je een grote kom met theelepel olijfolie in en zet je apart.
Roer de eerste drie ingrediënten door elkaar en laat ze 10 minuten rusten, tot ze mooi en schuimig zijn.
Doe 3/8 liter witte bloem en 3/8 liter tarwemeel in een grote kom en meng dit in zout.
Plaats een kopje gewone witte bloem op het werkoppervlak.
Meng de olijfolie in het gistmengsel en giet het gistmengsel in de kom met bloem.
Roer tot het gecombineerd is als mogelijk.
Ga uit op een met bloem bestoven oppervlak.
Met goed bebloemde handen, kneed het deeg om te werken in de beker met bloem op het bord.
Blijf kneden tot er een mooie, soepele deegbal ontstaat; ongeveer vier minuten.
Plaats in een goed geoliede kom, dek af met plasticfolie, vervolgens keukenpapier en laat 30 minuten rusten.
Deeg moet verdubbelen (tenminste).
Terwijl het deeg stijgt, bereid je de toppings en saus voor.
Verhit de olijfolie in een koekenpan, voeg proscuitto toe en kook tot het begint te knappen.
Voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
Voeg de paddenstoel toe en bak tot het meeste water gaar is.
Haal ze uit de pan en leg opzij, veeg het restant van de koekenpan weg met een papieren handdoek.
Om de saus te bereiden, smelt u de boter in de pan op middelhoog vuur.
Voeg de maizena toe aan de room en roer om te mengen, zet opzij.
Voeg citroensap en wijn toe aan de boter, breng aan de kook.
Voeg crèmemengsels toe, verminder het vuur en roer tot een beetje ingedikt.
Roer parmezaanse kaas, zout en peper erdoor en zet apart.
Gebruik de helft van het deeg om een grote pizzabodem te vormen (38 centimeter rond), de randen te krullen, randen met olijfolie te borstelen. Gebruik de andere helft voor een andere pizza.
Leg gebakken items op het deeg.
Top met kip, artisjokken, kappertjes, peterselie en mozzarella.
Bak op pizza-steen, geventileerde pizza-pan of keramische tegel bedekt met kookspray op 210 graden voor ca. 15-20
Sprenkel warme saus over de pizza; snijd en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

intermitterend vasten voor vrouwen een beginners x27 s gids

hoe intermitterend vasten u kan helpen af te vallen

8 gezondheidsvoordelen van vasten ondersteund door wetenschap

is tijdgebonden eten effectief voor gewichtsverlies

Ik vond het geweldig

Kip scallopini pizza

Maak en deel dit Chicken Scallopini Pizza recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies