Kip scampi voor pop

Name: kip scampi voor pop
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram kipfilets, licht bons en in ongeveer 20-30 stukjes gesneden; 1/2 eetlepel Old Bay Seasoning (naar smaak); 1 eetlepel bloem, voor afstoffen; 3 eetlepels boter (is een must voor de scampi); 2 eetlepels olijfolie; 4 -6 teentjes knoflook, gehakt (go for 6); 3 -4 lente-uitjes, in plakjes; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met witte wijn of een kopje met een inhoud van 80 ml met vermout; 2 eetlepels vers citroensap; 2 eetlepels gehakte verse peterselie (en/of basilicum); zout en peper, naar smaak, zeker eerst proeven; rode pepervlokken, naar smaak; geraspte kaas, indien gewenst

Dit bedacht ik voor Doll die dol is op garnalen scampi maar nu allergieën heeft voor schaaldieren. Eet over pasta of rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en handdoekdroge kip af.
Mix Old Bay en bloem samen.
Smeer de stukjes kip in met oud laurier- en bloemmengsel.
Opzij zetten.
Verhit boter en olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Bak de knoflook 1 minuut om te verzachten.
Voeg kip, groene uien toe en bruin aan één kant.
Voeg wijn en citroensap toe; kook kip aan de andere kant. Voeg de gehakte peterselie toe. Kook tot er geen roze resten en nog steeds zacht zijn.
Optioneel indien nodig - Voeg deegwarenwater, kippenbouillon of extra boter toe als u pasta of rijst bijvult.
Garneer met plakjes citroen, rode pepervlokken en/of geraspte kaas indien gewenst.
Dien op met rijst of pasta.
Op de foto gebruikte ik volkoren fusilli die alle knoflookstukjes vasthoudt.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Kip scampi voor pop

Dit bedacht ik voor Doll die dol is op garnalen scampi maar nu allergieën heeft voor schaaldieren. Eet over pasta of rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies