Kip wegvegen

Name: kip wegvegen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kippenborsten zonder vel zonder vel; 1 (794 gram) kan in blokjes gesneden tomaten (niet afvoeren!); 1 middelgrote verse groene chili peper, zonder zaadjes en in kleine blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat (geen minutenrijst); 1 eetlepel eetlepels boter; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 60 liter water; 1 (227 gram) zure roomcontainer

Een soepel en pittig kipgerecht dat de frisheid van tomaten en de koelte van zure room combineert met de 'bite' groene pepers. De toegevoegde rijst maakt dit een maaltijd voor een gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Grill of bak de kipfilets tot ze gaar zijn en niet langer roze van binnen. Bekleed ze losjes met folie en leg ze opzij.
Laat de tomaten en de chili in een grote pan op laag sudderen tot het tomatensap dikker begint te worden; de paprika's zijn zacht; ongeveer 10 minuten.
Terwijl tomaten en peper aan het sudderen zijn, kook je rijst door boter te smelten in een middelgrote pan, roer de rijst erdoor en bak 1 minuut. Voeg kippenbouillon en water toe, breng aan de kook; verlaag de temperatuur, dek af en laat 15 minuten sudderen of tot de bouillon wordt opgenomen.
Wanneer de rijst klaar is, meng de tomaten en de zure room, verwarm tot verwarmd door. Rijst toevoegen.
Dien kip op rijst of andersom.