Kipfilet gevuld met appels en cheddar

Name: kipfilet gevuld met appels en cheddar
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kipfilethelften zonder been (tot een centimeter dik gebruind met een hamer); Een kopje met een inhoud van 130 ml met kookappel (Golden Delicious of Granny Smith aanbevolen); 2 eetlepels scherpe cheddar kaas; 1 eetlepel fijn droog broodkruim; 1 eetlepel ongezouten boter; 60 liter droge witte wijn of 60 liter appelcider; water, indien nodig; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; verse peterselie, gehakt, garnituur; zout, naar smaak; peper, naar smaak

Ik ben al jaren van plan om dit elegant klinkende kipgerecht te geven en heb besloten om het hier te delen, hoewel ik het nog niet heb geprobeerd. Ik heb dit jaren geleden al uit een tijdschrift geknipt en vond het een mooie keuze voor een romantische diner.

Ingrediënten

Bereiding

Als je de helften van je kipfilet nog niet hebt bemonsterd, doe dat dan nu - ze moeten 0,25 cm dun zijn en aan beide kanten op smaak brengen met peper en zout naar smaak. Schil je appels, tenzij je ze de voorkeur geeft.
Combineer stukjes appel, kaas en paneermeel in een kleine kom.
Verdeel het appelmengsel in twee porties en plaats een portie bovenop elk stuk kip.
Rol de kip op in een bundel en gebruik tandenstokers om deze vast te zetten als dat nodig is.
Smelt de boter in een koekenpan en bak de kip aan beide kanten even bruin in de boter - een paar minuten aan elke kant bruin maar niet helemaal door.
Voeg na het bruinen wijn en 60 liter water toe.
Dek de pan af en laat 15 - 20 minuten sudderen op middelhoog vuur - totdat de kip niet meer roze is en volledig gaar is.
Verwijder gekookte kip uit de pan met een lepel met gleuven en zet op twee borden.
Verwijder tandenstokers.
Meng 1 eetlepel water en het maizena goed en voeg het toe aan de sappen.
Klop tot het gemengd is en kook en roer tot het iets is ingedikt (het kan nodig zijn om het vuur iets op te hogen); test op kruiden en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
Giet over kip en strooi peterselie over de bovenkant als garnering.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Kipfilet gevuld met appels en cheddar

Ik ben al jaren van plan om dit elegant klinkende kipgerecht te geven en heb besloten om het hier te delen, hoewel ik het nog niet heb geprobeerd. Ik heb dit jaren geleden al uit een tijdschrift geknipt en vond het een mooie keuze voor een romantische diner.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies