Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

16e eeuwse oranje kip
 
 
4 PortiesPTM45 min

16e eeuwse oranje kip


Dit recept is door mij aangepast vanuit de keukengids van een huisvrouw die in 1594 werd gepubliceerd! De saus is licht zoet, maar zeer goed.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Leg kippenbouillon in een grote pan op hoog vuur. Voeg sinaasappels, gedroogde pruimen, dadels, krenten en kruidnagels toe en laat inkoken tot het fruit een beetje is afgebroken, ongeveer 7 tot 10 minuten.
  2. Roer de peperkorrels, foelie, suiker, rozenwater en wijn erdoor; zet het vuur laag en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.Strain en zet apart.
  3. Bruine kip in een grote koekenpan tot hij aan beide kanten lichtbruin is; voeg gereserveerde saus toe en kook samen, draaien en rijpen, tot de kip gaar is en de sappen helder zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407