Kippenborsten met groenten

Name: kippenborsten met groenten
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1-1/2 theelepeltjes natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1-1/2 theelepeltjes natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 kipfilethelften zonder been (elk 142 gram); 2,5 kleine aardappel, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 2 grote verse champignons, in plakjes; 1 grote wortel, in plakjes gesneden; 1 kleine groene paprika, gehakt; 7 ontpitte rijpe olijven, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden

"Dit is mijn eigen spin-off van een favoriet familierecept", schrijft Tony Lentini van Rogue River, Oregon. "Ik denk dat de groenten heerlijk gebakken worden met de kip. Ze halen de marinade smaak."

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de eerste vijf ingrediënten combineren. Giet 2 eetlepels marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. Verzegelde zak en draai om te vacht; koel tot 4 uur. Bedek en bewaar de resterende marinade
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Plaats de kip in een 11x7-inch. ovenschaal bedekt met kookspray. Schik de aardappel, champignons, wortel, groene paprika, olijven en ui rondom kip. Motregen met gereserveerde marinade. Bestrooi met kaas en Italiaanse kruiden.
Dek af en bak op 375 ° gedurende 40-45 minuten of tot een thermometer 170 ° aangeeft.