Kippenborsten met knoflook tomatensaus

Name: kippenborsten met knoflook tomatensaus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 1/4 theelepel peper; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 middelgrote worteltjes, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 190 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Warmgekookte pasta

Mijn man en ik hebben dit recept verzonnen terwijl we verder gingen, en we houden ervan zoals het bleek. Het herinnert ons eraan dat er iets is gevonden in Italiaanse restaurants. - Angela Schellenberg uit Steinbach, Manitoba

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi beide zijden van de kip met peper.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur, bruine kip aan elke kant in 1 theelepel olie.Verwijder en houd het warm
In dezelfde koekepan bak je tomaten en knoflook in de resterende olie gedurende 1 minuut. Voeg de wortels toe; bak 2-3 minuten langer. Combineer de tomatensaus, bouillon, tomatenpuree en rozemarijn; roer in de koekepan. Breng aan de kook
Breng de kip terug in de pan. Reduceer de hitte; bedekken en 10-12 minuten laten sudderen of tot de kippensappen helder zijn en de wortelen knapperig zijn. Gebruik pasta.