Smaakvolle witte chili

Name: smaakvolle witte chili
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Ingredients: 400 gram gedroogde grote noordelijke bonen; 1 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 1-1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 theelepel koriander op de grond; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel cayennepeper; 200 gram kippenborst zonder been, gegrild en in blokjes gesneden; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd mexicaans kaasmengsel met verlaagd vetgehalte

Probeer deze vetarme versie voor een smakelijke draai aan conventionele chili. Het zit boordevol bonen, mals gegrilde kip en een pittige mix van kruiden. - Wilda Bensenhaver of Deland, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Sorteer bonen en spoel af met koud water. Plaats bonen in een Nederlandse oven; voeg water toe door 2 in te dekken. Voeg aan de kook; kook gedurende 2 minuten.Verwijder van het vuur; dek af en laat 1 uur staan. Voer de bonen af en spoel ze af, gooi ze weg
Plaats bonen in een 3 liter.low kooktoestel. Voeg de bouillon, uien, knoflook en kruiden toe. Bedek en kook laag gedurende 7-8 uur of totdat de bonen bijna gaar zijn. Voeg de kip, pepers en zout toe; dek af en kook gedurende 1 uur of tot de bonen zacht zijn. Bewaar met kaas.