Kippencrème soep

Name: kippencrème soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; 1 stuk kipfilet (in blokjes); 1 stuk kipfilet (in blokjes); Een kopje met een inhoud van 60 ml die room bevat; zout; grond zwarte peper; paddestoel (in plakjes); 1 wortel (Brunoise Cuts)

Maak en deel dit Chicken Cream Soup recept van.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1 stuk kipfilet (in blokjes)
1 stuk kipfilet (in blokjes)
Een kopje met een inhoud van
60 ml die room bevat

Zout
Grond zwarte peper
Paddestoel (in plakjes)
1 wortel (Brunoise Cuts)

Bereiding

Giet een paar druppels olie.
Smelt de boter en roer er geleidelijk met de bloem doorheen (Roux).
Kook langzaam; vermijd browning het veel.
Voeg de voorraad langzaam toe en blijf het mengsel kloppen.
Laat sudderen, kook niet en blijf kloppen tot de meelachtige smaak verdwenen is.
Warm de soep en voeg Monter au Beurre of 'koude' boter en room toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Garneer met gefrituurde kipfilet, champignons.