Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rijke en heerlijke zeevruchtenbisque! Ik gebruik kippenbouillon omdat het goedkoop en gemakkelijk te vinden is, maar als u zo geneigd bent, kunt u verse kreeftenbouillon of 85 gram Glace de Fruits de Mer Gold gebruiken, opgelost in 1 liter heet water.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In A bowl with a capacity of 4 liter containing saucepan, melt 4 tablespoons butter and add flour, whisking constantly over medium heat until roux becomes light brown ( about 5 minutes ).DO NOT BURN!
-
Voeg langzaam kippenbouillon toe en zwaai constant om te zorgen dat het mengsel glad blijft.
-
Voeg uien en wortels toe, dek af en sudder gedurende 0,5 uur.
-
Voeg room, sherry, citroensap, Worcestershire-saus, cayennepeper, zout en kreeft of krab toe en laat nog 5 tot 10 minuten sudderen.
-
Garneer met vers gehakt bieslook indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minBisques / roomsoepenaardappelen, boter, ui, selderij, meel, tijm, zout, peper, Melk creme, kaas, bouillon, spek, ui, zure room,spek en gebakken aardappelsoep -
60 minBisques / roomsoepenaardappelen, wortel, selderij, water, ui, boter, meel, zout, peper, kaas, mosterd-, melk,troostende aardappelsoep -
50 minBisques / roomsoepentomaten, olie-, ui, bouillon, suiker, room, zout peper, munt,gegrilde gele tomatenbisque -
40 minBisques / roomsoepenpaddestoel, olie-, ui, cavolo nero in linten, teentjes knoflook, tijm, bouillon, sherry, room,romige paddenstoelen- en tijmsoep
Ik vond het geweldig