Kippenrisotto

Dit recept is gemakkelijk en snel en wordt in één gerecht gebakken. Het is vrij goed en heeft een prachtige smaak van basilicum en knoflook.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng in een grote kom rijst, champignonsoep, kippenbouillon, champignons, groene paprika, basilicum, ui, oregano, knoflook, gemalen zwarte peper en 60 liter kaas. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Giet dit mengsel in een bakvorm van 23x33 centimeter. Leg de kip op het deeg en bedek het met folie.In een aparte kleine kom de broodkruimels en de resterende kaas combineren en apart zetten.
Bak gedurende 1 uur op 160 graden (165 C), haal uit de oven, onthul en besprenkel met het gereserveerde broodkruimelmengsel. Ga terug naar de oven en bak, onbedekt, nog 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.