Kippensalade avocado

Name: kippensalade avocado
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met groene bladsla, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die een dunne gesneden gekookte kipfilet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in schijfjes gesneden zwarte olijven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; Dressing:; 80 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 60 liter vers citroensap; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gehakte knoflook, of meer naar smaak; 1 avocado - geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden

Geweldig verfrissende salade! Ik verdubbel dit meestal en het wordt altijd verslonden! Gebruik dit recept al 25 jaar. Houd het bij het snijden van de avocado tot vlak voor het serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer sla, kip, zwarte olijven, groene paprika, rode paprika en rode ui samen in een kom; afdekken met plasticfolie en in de koelkast bewaren tot ze ongeveer 30 minuten gekoeld zijn.
Meng olie, rode wijnazijn, citroensap, suiker, zout, peper en knoflook in een bak met deksel; dek af en schud tot alles goed is.Koel terug tot het gekoeld is, ongeveer 30 minuten.
Meng avocado in salade. Schud de dressing en besprenkel over de salade; gooi zachtjes.