Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Aliciaacu
Kippensoep met asperges en rijst
Dit was een experiment dat in een aangename verrassing veranderde. Ik begon met een recept uit het Zuni Cafe Cookbook en voegde een paar ingrediënten toe voor smaak en kleur en verhoogde de hoeveelheid voor mijn hongerige familie. Het vereist wat hakken maar komt vrij snel samen en is erg smakelijk! (Made in the Midwest with Michigan Asparagus:)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een soeppan, bak de ui, bleekselderij en wortel in 2 eetlepels olijfolie, tot de uien doorzichtig zijn, ongeveer 8-10 minuten.
-
Roer de rijst erdoor en voeg de kippenbouillon toe.
-
Breng de bouillon aan de kook, dek af en kook op laag totdat de rijst zacht is, ongeveer 20 minuten.
-
Was ondertussen de asperges en snijd de houtachtige uiteinden af (gooi ze weg of gebruik ze om groentebouillon te maken voor een ander recept.).
-
Snijd de asperges in centimeters lang op het vooroordeel, verzamel de uiteinden apart (omdat ze heel snel koken en als laatste worden toegevoegd).
-
Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan.
-
Bak de pannenkoek en asperge stukken (niet de tips nog) ongeveer 5 minuten, roeren indien nodig. Het idee is om de asperges te verzachten, maar niet helemaal koken.
-
Voeg de aspergepunten toe en bak nog een minuut.
-
Als de rijst in de bouillon zacht is, voeg je het citroensap, de blokjes kip en het pancetta/aspargus-mengsel toe.
-
Aan de kook brengen; verwijder van hitte.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentetomaten, courgette,gestoofde tomaten en courgette
-
55 minGroentebieten, ui, balsamico azijn, olie-, suiker,gebakken rode biet en rode ui
-
20 minGroentepastinaak, boter, zout, peper,goede en gemakkelijke pastinaken
-
20 minGroentemeel, poeder, zout peper, ei, melk, tomaten, zout peper,ondergedompelde gebraden verse tomaten
Ik vond het geweldig