Spaghetti squash met gegrilde kip en zongedroogde tomaten

Name: spaghetti squash met gegrilde kip en zongedroogde tomaten
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 grote spaghettipompoen; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/4 liter kippenbouillon, Divided Use; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met in de zon gedroogde tomaat, Chopped; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 2 hele kipfilets, gegrild en in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 (F).
Snij met een scherp mes de squash in halve lengte in de lengte.
Schraap/verwijder zaden met een lepel.
Leg de pompoenhelften met de zijkant naar beneden op een bakplaat: bak ze 45 minuten. Laat squash koud worden.
Schraap met een vork de binnenkant van de pompoen met de tanden om strengen te verwijderen.
Verwarm in een grote, diepe koekepan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe. Bak 1 minuut.
Voeg 60 liter kippenbouillon, zongedroogde tomaten en broccoli toe en bak 5 minuten.
Voeg erwten, gegrilde kip en de resterende 190 liter kippenbouillon toe.
Schud ongeveer 60 liter Parmezaanse kaas in het mengsel (net genoeg om de kippenbouillon te verdikken).
Zet het vuur laag tot medium laag. Bekleed de koekenpan en laat ongeveer 3 minuten sudderen.
Serveer bovenop de pompoenperen met vers geschaafde Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Spaghetti squash met gegrilde kip en zongedroogde tomaten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwarm de oven voor op 375 (F).