Kippensoep voor de ziel

Name: kippensoep voor de ziel
Cook time: 2 h 6 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 2 liter, 4-6
Ingredients: 250 g stukken kip, geplukt van de karkassen nadat de bouillon gereed is en in kleine stukjes gesneden; Ik heb 1 wortel en pastinaak gevist en in blokjes gesneden; 1 pastinaak, geschild en in 2 gesneden; 1 grote ui, een deel van de schil achter (geeft de bouillon een mooie kleur); 5 centimeter van de toeters en bellen van een steel broccoli; 5 centimeter groen deel van een prei; 2 laurierblaadjes; 3 teentjes; 5 piment bessen; 1 teentje knoflook; 1 groot handvol gehakte verse peterselie; 3 maalt witte peper; 1 paar schrammen nootmuskaat; en een paar centimeter zeezout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stelline pasta (kleine sterren); 1 wit van een prei, in plakjes gesneden; 1 stengel van een broccoli, in blokjes gesneden; Ik heb 1 wortel en pastinaak gevist en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met erwten; 250 g stukken kip, geplukt van de karkassen nadat de bouillon gereed is en in kleine stukjes gesneden; 750 ml geforceerde bouillon, om alle ingrediënten comfortabel te bedekken (bewaar de resterende bouillon voor een andere keer); 1 groot handvol gehakte verse peterselie

Dit is een gezonde soep die alle aandoeningen geneest, waaronder kater, verkoudheid / griep en depressie. Er zijn een miljoen variëteiten, maar dit is van mij ...

Ingrediënten

Bereiding

Het karkas sneed toen in kleinere stukjes en plaatste het in een grote voorraadpot en bedekt met mijn beste water.
Dit wordt aan de kook gebracht en het schuim schuimt naarmate het naar de top stijgt.
Na ongeveer 10 minuten voeg ik de groenten en kruiden toe, behalve de stelline pasta, gesneden prei, erwten en in blokjes gesneden broccolistam.
Deze voorraad wordt nu bewaard om rustig 2 uur of langer te laten sudderen (het kan tot 24 uur duren, maar wie zou zo lang willen wachten).
Na 20 minuten haal ik de stukken wortel en pastinaak eruit, snijd ze in blokjes en gebruik ze in de afgewerkte soep.
Zeef de bouillon, pluk het vlees van de kip en breng in een andere pot alle resterende ingrediënten voor de afgewerkte soep aan de kook.
Now it all just needs another 5 minutes of simmering to warm through the vegies, chicken and pasta.Then it's ready to make you feel good!
Enjoy!