Kippenworst met pasta en tomatensaus

Name: kippenworst met pasta en tomatensaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram penne pasta; 1 (284 gram) diepvrieserwten pakket; 3 eetlepels olijfolie; 340 gram kippenworst; 1 ui, gehakt; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; 900 gram verse tomaten, gesneden in centimeters dikke wiggen; 130 liter witte wijn (of kippenbouillon); Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicum bevat, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse basilicum bevat, in dunne plakjes gesneden

Ik vond dit recept in Woman's World en maakte het gisteravond. Het is zo fris en smaakvol. Het is een leuke afwisseling voor een pastagerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de pasta af en bewaar 130 liter kookwater.
Verhit ondertussen 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op een hoge temperatuur.
Voeg de worst toe en kook tot hij bruin en doorgekookt is.
Haal de worst uit de pan en reserveer.
Snijd de worst in plakken van 1/2 "dik.
Verwarm de resterende olie op middelhoog vuur in dezelfde koekepan als waar de worst uit is gehaald.
Voeg ui en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de volgende 5 ingrediënten erdoorheen.
Kook, onder af en toe roeren, tot tomaten zacht worden en beginnen te verminderen, ongeveer 8 minuten.
Gooi met pasta, worst en kaas.
Roer in gereserveerde pasta water.
Bestrooi met basilicum.
Enjoy!