Kipstroganoff i

Ik wilde zoiets als de traditionele beefstroganoff en gooide deze samen en schreef alles op terwijl ik ging, dus ik zou het niet vergeten. Ik serveerde met noedels, maar rijst zou ook geweldig zijn. Asperges voor een groente- en een groente- of fruitsalade is geweldig! Nootmuskaat lijkt het geheime ingrediënt te zijn van veel Stroganoffrecepten.

Leg in een ondiepe schaal of kom bloem met zout en peper naar smaak. Roer de kip in gekruid meel tot een laag.In een grote koekenpan bruinbraadde kip in gesmolten boter of margarine goudbruin.
In een middelgrote kom combineer de soep, half-en-half, droge uiensoepmengeling, peterselie, knoflook, champignons, nootmuskaat en bruiningssaus. Meng alles en giet mengsel over kip in koekepan. Reduceer het vuur laag en laat sudderen, afgedekt , voor 1 uur.
Roer de zure room erdoor en verhit erdoorheen, maar NIET KOOK! Top met gehakte groene ui en serveer indien nodig over noedels of rijst.