Kiptaart met avocado-mayonaise en tomatensalsa

Name: kiptaart met avocado-mayonaise en tomatensalsa
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 1 avocado; 3 eetlepels hele ei mayonaise; vlokken zeezout; zwarte peper; 2 gerijpte tomatenrank (gezaaid en fijn gesneden); 0,5 paarse ui (fijn gesneden); 2 eetlepels fijngehakte platte bladpeterselie; 1 citroen, schil van; vlokken zeezout; zwarte peper; extra vergine olijfolie; 8 plakjes spek (fijngehakt); 600 g kippendijen zonder been zonder vel; paneermeel; 1 ei; Chilipeppers met 3 vogels (fijngehakt); 1 citroen, schil van; 0,5 eetlepel gehakte verse tijm (gedroogd ok); vlokken zeezout; zwarte peper; extra vergine olijfolie

Deze kleine cakes zijn zo veelzijdig; ze kunnen worden gebruikt als een canapé, voorgerecht of zelfs hoofdgerecht. Zodra u ze regelmatig gaat maken, zult u merken dat ze zich heel goed lenen voor uw creativiteit. Laat de ingrediënten die onder het ei staan hieronder vallen en voeg uw eigen creaties toe. het is Cajun, citroen en peper, gember en citroengras, ui en dille, of cashew en koriander zullen ze zeker een favoriet worden. Voor een voorgerecht: plaats een beetje kleurrijke sla op het bord, dan een cake, dan een beetje salsa, leg er nog een cake op en plaats dan een beetje avocado-mayonaise erop. Voor een hoofdgerecht: leun een paar cakes op elkaar, bedek met een beetje salsa en serveer naast een paar mooie gegrilde groenten met de mayo aan de zijkant.

Bereiding

Mayonaise:.
Snijd de avocado ruw en plaats deze met je mayo in de keukenmachine, centimeter zout en peper en verwerk het geheel tot een gladde massa.
Haal het uit de keukenmachine, plaats het in een kom en bedek het oppervlak met plasticfolie.
Salsa :.
Combineer de tomaat, ui, peterselie, citroensap, een centimeter zout en peper en meng.
Meng een beetje olijfolie en zet apart.
Kip:.
Verwarm de oven voor op 180 (170 graden).
Kook het spek in een grote, zware pan, tot het zacht is.
Voeg de ui en de Spaanse peper toe en kook nog een paar minuten (laat ui of spek niet bruin worden), haal van het vuur en laat afkoelen.
Als u hele dijvlees gebruikt, hak de kip dan ruw op en plaats hem in uw keukenmachine en verwerk hem tot hij volledig is gehakt.
Leg de kip, de inhoud van de pan, het ei, de citroenschil en de tijm in de keukenmachine en verwerk tot alles bij elkaar.
Als het mengsel erg nat is, voeg dan alle broodkruimels toe, als het iets nat is voeg je iets minder toe.
Voeg een centimeter zout en peper toe en verwerk nogmaals.
Het mengsel moet lichtjes olieachtig en glanzend lijken als het klaar is.
Maak je handen nat en rol kleine handgrote balletjes van de mix (iets groter voor het hoofdgerecht) en druk dan lichtjes plat.
Voeg in een braadpan met antiaanbaklaag een ruime scheut olijfolie toe en kook 1-2 minuten per kant op middelhoog vuur.
Als alle cakes zijn aangebraden, gaat u enkele minuten naar de oven terwijl u de serveerschalen organiseert.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Kiptaart met avocado-mayonaise en tomatensalsa

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies