Kittencal's amandel biscotti

Name: kittencal's amandel biscotti
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 190 ml met niet-geblancheerde hele amandelen; 1 eiwit, licht geslagen; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 2 theelepels vanille; 1 theelepel amandelextract; 2 theelepels geraspte oranje korst, fijn geraspt; 1 eiwit, licht geslagen

Dit recept gaat 7,5 jaar terug! desgewenst kunt u 130 liter mini-chocoladeschilfers toevoegen aan het beslag en voor de feestdagen toevoegen in een aantal in blokjes gesneden gemengde gekonfijte vruchten --- voor perfecte resultaten moeten alle ingrediënten nauwkeurig worden gemeten, want een zoetere smaak verhoogt de suiker tot 1/4 liter of iets meer, ik krijg normaal gesproken 24-25 koekjes van dit recept, maar het zal afhangen van de grootte die je ze in plakjes - deze zullen goed blijven in een luchtdichte verpakking voor maximaal 2 weken of je zou kunnen bevriezen dus wees niet bang om te maken deze ruim voor de vakantie! :)

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 F.
Roer in een kom bloem, bakpoeder en amandelen door elkaar.
Klop in een andere kom, eieren, suiker, boter, vanille, amandelextract en geraspte sinaasappelschil; roer tot het bloemmengsel tot een zacht plakkerig deeg ontstaat.
Overdracht naar een licht bebloemd oppervlak; vorm in een soepele bal.
Verdeel het deeg doormidden.
Rol ze elk in een centimeter lang houtblok (hoeft niet exact te zijn).
Overdracht naar een niet ingevette bakplaat.
Bestrijk de toppen met lichtgeklopt eiwit.
Bak gedurende 20 minuten.
Verwijderen uit de oven; laat 5 minuten afkoelen op de pan.
Breng elke log over naar een snijplank.
Gebruik een gekarteld mes dat diagonaal in centimeter dikke plakken snijdt.
Zet koekjes rechtop (op geknipte kanten) op bakplaat.
Bak 20-25 minuten langer, of tot ze goudbruin zijn.
Overbrengen naar een rek; stoer.
Opmerking: cookies kunnen gedurende 2 weken in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

Blogs die misschien interessant zijn

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

gezondheidsvoordelen van perziken

rabarber voeding voordelen en meer

is olijfolie goed voor je haar

Ik vond het geweldig

Kittencal's amandel biscotti

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies