Kittencal's heerlijke vlezige pastasaus

Name: kittencal's heerlijke vlezige pastasaus
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 80 liter olijfolie (of gebruik genoeg saus om de bodem van je koekepan te bedekken); 3 theelepels gedroogde basilicum; 3 theelepels oregano; 1 -2 theelepel gedroogde chili pepervlokken (of naar smaak); 1 groot laurierblad; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 6 garlic cloves, finely chopped tablespoons ( or to taste, I like lots of garlic! ); 1 eetlepel zout (of om een goede tomatensaus te proeven, heeft veel zout nodig); 400 gram mager rundergehakt; 200 gram Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 1 eetlepel zout (of om een goede tomatensaus te proeven, heeft veel zout nodig); 1 eetlepel zout (of om een goede tomatensaus te proeven, heeft veel zout nodig); 3/8 liter rundvleesbouillon van goede kwaliteit; Knop paddestoel van 300 gram (of gebruik een paar blikjes hele uitgelekte champignons, maar vers is beter!); 1 -2 theelepel witte suiker; 1 eetlepel Worcestershire-saus (of naar smaak); 1 eetlepel zout (of om een goede tomatensaus te proeven, heeft veel zout nodig); 1 theelepel verse zwarte peper; vers geraspte parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven hete olie, voeg dan de basilicum, oregano, chili vlokken, laurier en ui; bak, roerend met een houten lepel ongeveer 4 minuten (dit zal de aroma's in de kruiden vrijgeven).
Voeg knoflook toe en kook 2 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak het roeren 2 minuten met een houten lepel.
Toevoegen in gehakt en worstvlees; kook tot alles goed gebruind is (ongeveer 10 minuten).
Voeg de wijn toe en laat 2-3 minuten sudderen, roeren.
Voeg de geplette tomaten, tomatensaus, runderbouillon, champignons, suiker, 2 eetlepels zout, Worcestershire-saus toe; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 2 uur afgedekt (of je kunt langer sudderen op laag vuur).
Breng op smaak met zwarte peper.
Verwijder het laurierblad en serveer over warme gekookte pasta en bestrooi met veel geraspte Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Kittencal's heerlijke vlezige pastasaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

In een Nederlandse oven hete olie, voeg dan de basilicum, oregano, chili vlokken, laurier en ui; bak