Kittencal's potato kugel

Dit wordt meestal geserveerd als een bijgerecht met stoofvlees en jus, ik heb dit zelfs gemaakt voor de zondagsbrunch en geserveerd met eieren! --- om tijd te besparen kunnen de aardappelen worden geraspt en gekoeld worden bewaard, volledig bedekt met koud water gedurende maximaal 3 dagen --- Ik wil ook wat cayennepeper toevoegen voor een beetje warmte --- voor een lichtere, luchtiger, geweven kugel voeg toe in een ander ei met 1 theelepeltje bakpoeder --- voor Pascha subsomatisch meel voor het meel.

Zet de oven op 200 graden ((onderste ovenrek).
Vet een 33 x centimeter bakvorm in en giet dan ongeveer 3 eetlepels olie in de bodem van de ovenschaal.
. Verwijder overtollig vocht uit de geraspte aardappelen met de handen en doe dit in een grote kom. Voeg dan de gesnipperde ui toe.
Voeg de resterende ingrediënten toe met 3 eetlepels resterende olie; meng goed om te combineren (ik gebruik mijn handen om te mixen).
Pas indien nodig het zout en de peper aan.
De volgende stap is alleen optioneel, het versnelt de bereidingstijd en zorgt voor een krokante bodem en zijkanten.
Plaats de ovenschaal met de olie in de oven en verwarm de olie ongeveer 6-8 minuten.
Verspreid het aardappelmengsel voorzichtig in de ovenschaal (voorzichtig, het gerecht is heet!).
Deze stap is alleen optioneel, anders giet je het aardappelmengsel in de geoliede koude ovenschaal.
Bak ongeveer 1,25 uur onbedekt, of tot het mooi bruin is aan de bovenkant (hoe langer je het bak, hoe knapperiger het zal zijn, bak het dus tot het de gewenste knapperigheid heeft).

5 snelle en gezonde herfstweeknachtmaaltijden

Ik vond het geweldig