Kittencal's warme aardappelsalade met eieren

Name: kittencal's warme aardappelsalade met eieren
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: 4 grote aardappelen (geschild of vel over, of gebruik 5 middelgrote aardappelen); 4 grote eieren; 1 kleine selderij, fijn gesneden; 2 groene uien, gehakt (of gebruik 1 kleine gele uien, fijngehakt); Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml met zoete smaak; 1 -2 eetlepel geprepareerde gele mosterd (als je een mosterdliefhebber bent, gebruik dan de 2 eetlepels!); 0,5 theelepel knoflookpoeder (gebruik alleen knoflookpoeder, geen verse knoflook); 2,5 centimeter gedroogde dille; 1 theelepel kruidenzout (of naar smaak, of 1/2 theelepel wit zout of naar smaak); zwarte peper (naar smaak)

Deze salade is goed in alle seizoenen, je kunt de zure room weglaten en alle mayo gebruiken, ik geef er de voorkeur aan met de zure room, aangezien ik me echt niet druk maak over exacte hoeveelheden als ik dit maak, de vermelde hoeveelheden zijn slechts een richtlijn maar in de buurt van wat ik gebruik, mag je zeker alle ingrediënten naar smaak aanpassen, en het recept kan verdubbeld worden:)

Ingrediënten

Bereiding

Doe de hele aardappelen in een grote pan, dek af met water en breng aan de kook, kook tot ze zacht zijn (bak de aardappelen niet tot ze zacht zijn of ze breken uit elkaar bij het mixen).
Giet en snijd de aardappelen in stukken en plaats ze in een grote kom.
Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water; breng aan de kook en kook gedurende 1 minuut; dek af en haal van het vuur en laat de eieren 20 minuten in het water zitten.
Schil de eieren en de grove hak en leg ze in de kom met aardappelen.
Voeg in bleekselderij en groene ui toe; gooi zachtjes om te combineren.
Meng in een kom mayonaise, zure room, saus, mosterd en gekruid zout, knoflookpoeder en dille (indien gebruikt) tot goed gecombineerd; voeg aan het aardappelmengsel toe en schud voorzichtig om te combineren.
Breng op smaak met meer zout en peper indien gewenst.
Serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

5 manieren om natuurlijk stikstofmonoxide te verhogen

deze groenten kunnen de gezondheid van de bloedvaten bevorderen

aardappelen gezond of ongezond

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig

Kittencal's warme aardappelsalade met eieren

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies