Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kittencal's zachte en zachte uittrekbare knoflookbroodjes / -broodjes
 
 
10 PortiesPTM2H55 min

Kittencal's zachte en zachte uittrekbare knoflookbroodjes / -broodjes


als je een knoflookliefhebber bent, dan zul je dol zijn op deze zachte zachte huisgemaakte broodjes, ik raad de VS aan om 3/5 liter broodmeel te gebruiken of halfbrood en universeel meel te gebruiken, voor Canadese leden die je mag gebruiken 3/5 liter bloem voor alle doeleinden, zorg ervoor dat je ei op kamertemperatuur is, dan kun je het proces versnellen door het koude ei ongeveer 15 minuten in een kleine kom met redelijk warm water (niet heet) te doen --- deze zijn op hun best wanneer warm uit de oven gegeten:)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Spuit twee ronde centimeter bakvormen met kookspray (bij voorkeur een donkere metalen pan).
  2. Smelt 80 liter boter en mix dan 1 theelepel knoflookpoeder tot alles goed is.
  3. Sprenkel voldoende gesmolten boter/knoflookmengsel om de bodem van de pan lichtjes te bedekken; zet het resterende boter / knoflookmengsel opzij om later te gebruiken.
  4. Bevestig het kneedmes aan de heavy duty standmixer.
  5. Bewaar de gist in een kleine kom of kom met 1/4 theelepel suiker in 130 liter warm water gedurende ongeveer 8-10 minuten of tot het schuimig is (als de gist niet schuimt, gooi dan weg en begin opnieuw).
  6. In de roestvrijstalen mengkom van een zware standmixer, combineer 3/5 liter bloem met 1 eetlepel suiker, zout en 1 tot 1,25 theelepels knoflookpoeder, warme melk, zacht bakvet en ei.
  7. Nadat de gist is gerezen, giet je in de kom en begin met het mixen/kneden, voeg indien nodig een beetje meer bloem toe om een ​​zacht, glad deeg te maken (het kneden duurt ongeveer 7-8 minuten).
  8. Verwijderen naar een ingevette kom; dek af en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is (ongeveer 1 tot 1,5 uur, de stijgtijd zal variëren afhankelijk van de temperatuur in uw keuken en het duurt ook langer voordat het deeg met toegevoegd ei is opgekrikt).
  9. Pons het deeg en verdeel het in 10 gelijke stukken en vorm dan tot ballen.
  10. Plaats 5 ballen in elke pan (4 aan de randen en 1 in het midden).
  11. Roer het gereserveerde gesmolten boter/knoflookmengsel nog een keer voor gebruik, want het knoflookpoeder is mogelijk op de bodem gaan liggen, de lichtjes motregen op de bovenkant van elk broodje.
  12. Draai met je handen de kogels in het botermengsel.
  13. Voor nog meer knoflooksmaak centimeter een kleine hoeveelheid knoflookpoeder tussen je vingers en dan over de bovenkant van elke deegbal strooien.
  14. Dek af met een licht schone theedoek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen of bijna verdubbeld in grootte.
  15. Bak in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407