Kladdkaka

Name: kladdkaka
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 cake, 6
Ingredients: 125 g boter; 3 eieren; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 100 g pure chocolade, 70% cacao; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die cacao bevat; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1 theelepel zout; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 150 graden in celcius.
Smelt de boter langzaam, laat hem niet koken.
Roer voorzichtig eieren en suiker. Om een vochtige cake te krijgen, vermijd zweepslagen in veel lucht in het mengsel.
Hak de chocolade grof. Voeg boter en chocolade toe aan het eiersuikermengsel.
Roer de resterende ingrediënten erdoor, behalve de suiker van de banketbakker die voor decoratie is.
Giet mengsel in bakvorm van optionele grootte (de kleinere vorm, de hogere en de zachtere cake!). Bak in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten.
Laat afkoelen. Giet over banketbakkerssuiker. Serveer met slagroom, ijs of gewoon een coupe van thee.