Klassieke chocoladekoekjes

Eenvoudig van uiterlijk, maar rijk van smaak.

Verwarm de oven voor op 170 graden (150 graden Celsius). Vet de bakplaten in.
Zeef bloem, bakpoeder, zout, suiker en cacao in een grote mengkom. Breng chocolade in fijne stukjes en voeg het mengsel toe. Snijd de boter in kleine stukjes en roer in het bloemmengsel. Voeg de eieren toe en roer tot het mengsel een stevig deeg. Laat de handen met koud water en rol eetlepels deeg in balletjes. Plaats op koekplaten met een onderlinge afstand van 7,66 centimeter.
Bak 13 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de centra er droog uitzien. Overdracht naar roosterplaten om af te koelen.