Klassieke kool met ham en aardappelen

Aardappelen schoonmaken, niet schillen, maar gebruik een krassend gerecht om ze heel goed te schrobben. Knip eventuele zwarte vlekken af. Snijd de helft in.

Leg de kool op de bodem en leg dan op de bovenkant aardappelen.

Toss in one left over ham, bone and all ( or just the few pounds of ham you've purchased for this recipe -- I can say that you almost cannot have too much ham! But, it's all got to fit in your pot! LOL! ).You do not have to cut it up.I see so many recipes where they are cutting the meat off the bone in neat little cubes and adding them to the pot.That is craziness! Firstly, the bone has a LOT of flavor and secondly, why work when the steam causes it to fall off the bone? I like to just toss in the entire ham, with whatever is leftover from our meal.When the dish is ready it will literally just fall off the bone at the time of serving.That is the beauty of this dish -- easy peasy!

Het is prima om alle ingrediënten zo goed mogelijk in te persen. Je gaat heel lang op extreem laag vuur koken, het komt goed.

Zout en peper naar smaak - of doe alsof ik liever doe en niets toevoeg totdat het is verguld. De ham is zout, dus het is heel gemakkelijk om dit gerecht te overzouten. Wees voorzichtig.

A crock pot is perhaps the best way to make this meal the first time around, however I have made it on the stove top with the heat set to the lowest setting for the past 30 years.I like to use the stove because I have a pot far larger than the crock.It's up to you.If using a crock pot, use the medium setting all day long ( depending -- if you have a crappy crock, you may need to set it on high -- you know what you have ).On stove, cook at lowest possible setting all day.This is the perfect meal to set up before going to work -- when you get home dinner is ready!

Ik wil alleen maar zeggen dat er GEEN water nodig is. Je zult het moeilijk vinden om dit te geloven. Mijn moeder doet dat zeker en heeft veel potten geruïneerd omdat ze een groot glas (of 2) water zal dumpen als ik ' Ik zie je niet zitten. Jammer genoeg kom je dan een pot water tegen met ham, kool en aardappelen rondzwemmend om gered te worden - en verlies je een ton smaak. VOEG GEEN WATER TOE. Vertrouw me. Er zal genoeg zijn sap uit de kool. Zoveel dat je het waarschijnlijk weggooit (hoewel ik het graag als bouillon gebruik om over het droge voedsel van de honden te gieten).

Kort samengevat: alles schoonmaken en alles in de pan of in de pan knijpen. Voor de kookplaat, de hele dag op de laagste stand koken, koelen voor medium.