Klassieke macaroni salade met een twist

Name: klassieke macaroni salade met een twist
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; 354 gram gekookte witte vleeskip; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 1 (227 gram) kan ananas in stukjes sprenkelen, uitlekken, sap bewaren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 1 theelepel zout

Als je iets nieuws wilt doen met een oude klassieker, geef deze dan een kans.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 8 minuten; drain. Spoel macaroni af met koud water tot ze afgekoeld zijn; uitlekken.
Meng macaroni, kip, mayonaise, ananas met ongeveer de helft van het gereserveerde sap, koriander, rode ui en zout samen in een grote kom.
Bedek de kom met plasticfolie en laat deze in de koelkast tot 15 minuten afkoelen.