Klassieke pad thai

Name: klassieke pad thai
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram middellange rijstrijst vermicelli noedels; 3 eetlepels plantaardige olie; 100 gram gemalen kip; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 200 gram gepelde, ontwikkelde ruwe garnalen; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels vers geraspte gemberwortel; Plantaardige of kippenbouillon van 130 liter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Heinz Tomato Ketchup; 60 liter limoensap; 3 eetlepels kristalsuiker; 3 eetlepels vissaus; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met taugé; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse koriander- of peterselieblaadjes bevat; gehakte pinda's

Dit recept is een perfect voorbeeld van Thais koken voor beginners. Als je het eenmaal onder de knie hebt, vergeet je niet meer om af te halen en maak je deze eenvoudige wokbeurt een doordeweekse avond.

Ingrediënten

Bereiding

Bedek noedels met kokend water en laat 5 minuten staan; goed afdruipen en reserveren.
Verhit de helft van de olie in een wok of diepe koekenpan op hoog vuur. Verkruimel de kip en voeg hete saus toe; roerbak gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze bruin zijn.Reserveer op een schaal.
Voeg resterende olie en paprika toe om te pannen; roerbak gedurende 3 minuten. Voeg garnalen toe en roerbak 2 minuten. Voeg knoflook, gember, bouillon, ketchup, limoensap, suiker en vissaus toe. Breng aan de kook. Voeg noedels en gereserveerd vlees toe; gooi mengsel om te combineren. Warm door.
Voeg scheuten toe en schud voorzichtig. Bestrooi met uien, koriander en pinda's.