Greg's speciale rotini met champignons

Name: greg's speciale rotini met champignons
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 doos Barilla® Pronto ™ Rotini; Een kop met een inhoud van 130 ml die Marsala-kookwijn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met daarin belegde baby-bella (crimini) paddenstoelen; Een kop met een inhoud van 190 ml met daarin belegde baby-bella (crimini) paddenstoelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte pecorino-kaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; Zout en zwarte peper naar smaak

Rotini-pasta in een Marsalawijn en champignonsaus met geraspte pecorino-kaas maakt een eenvoudig maar elegant diner.

Ingrediënten

Bereiding

Giet hele doos pasta in een grote koekenpan (ongeveer 30 centimeter in diameter). Giet 3/5 liter koud water in de pan, zorg ervoor dat het water de pasta bedekt. Voeg paddenstoelen en wijn toe en draai de brander naar hoog, zet dan je timer voor 10 minuten (optioneel: voeg een beetje zout naar smaak toe).
Kook op hoog, af en toe roerend, tot bijna alles is verdampt.
Voeg saus toe en verwarm zacht door, roer om te combineren.
Haal van het vuur en roer er kaas en peterselie erdoor. Onmiddellijk bewaren.