Stevige kip en tortellini-hutspot met kaasachtig lookbrood

Name: stevige kip en tortellini-hutspot met kaasachtig lookbrood
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 400 gram kippendijen zonder botten, gesneden in centimeters; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd; 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1,5 liter Swanson® kippenbouillon; 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 bos lacinato (dinosaurus) boerenkool, grote stengels verwijderd, grof gehakt; 2 theelepels gehakte verse tijmbladeren; 1 laurierblad; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas; 2,5 baguette, in centimeters gesneden; 1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een stevige stoofpot van één pot gemaakt van stukjes kip, Swanson® kippenbouillon, tortellini, boerenkool en tomaten, en is geweldig met geroosterde knoflook en kaas stokbrood plakjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een zware pan op middelhoog tot middelhoog vuur. Doe ze in stukken kip en bak ze aan alle kanten bruin, 6 tot 8 minuten. Bak in porties als de pan te vol is. Haal de gebakken kip uit de pan.Kook uien in dezelfde pan tot licht doorschijnend, ongeveer 3 minuten. Roer in 2 teentjes fijngehakte knoflook en kook tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg gehakte tomaten en rode pepervlokken toe; kook en roer nog een minuut.
Giet Swanson® kippenbouillon en ingeblikte tomaten in de pan. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Voeg gehakte boerenkool, verse tijm en laurier toe. Voeg toe aan de kook en voeg de tortellini toe. Bedek en zet het vuur laag; Laat sudderen tot de tortellini gaar zijn en de smaken worden gemengd, ongeveer 15 minuten.
Verwarm de grill van de oven voor. Stel het rek in op de middenpositie.
Leg stokbrood plakjes in een enkele laag op een omrande bakplaat.Broai de stokbrood plakjes tot lichtbruin, ongeveer 45 seconden (let goed op ze zodat ze niet branden). Haal blad uit de oven en draai de plakjes; Breng het vel terug naar de grill en bak de tweede kant ongeveer 30 seconden bruin.
Verwijder het vel uit de oven en, wanneer de plakjes koel genoeg zijn om te verwerken, wrijf lichtjes over de afgeknipte kant van een teentje knoflook op de geroosterde bovenzijden.Borst een beetje olijfolie op elke plak en bestrooi met ongeveer een theelepel geraspte Parmezaanse kaas kaas.Keer stokbrood rond om te braden tot de kaas begint te smelten, ongeveer 30 seconden.