Klassieke rijstpilaf

Name: klassieke rijstpilaf
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die langkorrelige witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 1 1/2 theelepels zout; 2,5 centimeter saffraan (optioneel); 1/4 theelepel cayennepeper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt boter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot de ui lichtbruin is, 7 tot 8 minuten.Verwijder van het vuur.
Combineer rijst en uienmengsel in een centimeterschotel op een bakplaat. Roer de rijst grondig om.
Combineer kippenbouillon, zout, saffraan en cayennepeper in een saus. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen.
Giet het kippenbouillonmengsel over de rijst in de braadpanschotel en roer om te combineren. Meng gelijkmatig over de bodem van de pan. Bekleed het stevig met aluminiumfolie voor zwaar gebruik.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten.Verwijder van de oven en laat rusten, afgedekt, gedurende 10 minuten.Verwijder folie en pluis met een vork om de rijstkorrels te scheiden.