Spag bol

Name: spag bol
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 3 grote uien, in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 900 gram mager rundergehakt; 1/4 liter rundvleesbouillon; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 2 laurierblaadjes; 1 eetlepel Italiaanse kruiden

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
3 grote uien, in plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, gehakt
1 rode paprika, gehakt
900 gram mager rundergehakt
1/4 liter rundvleesbouillon

1 (170 gram) kan tomatenpuree
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die rode wijn bevat
1 (170 gram) kan tomatenpuree
1 stengel bleekselderij, gehakt
2 laurierblaadjes
1 eetlepel Italiaanse kruiden

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak uien en knoflook tot uien zacht zijn. Roer de rode paprika erdoor en bak 2 minuten.
Plaats gehakt in de pan en kook op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is. Bestrooi met runderbouillon, tomatenblokjes, wijn en tomatenpuree. Meng aan de kook en voeg bleekselderij, laurierblaadjes en Italiaanse kruiden toe.
Zet het vuur laag en laat 1 uur sudderen, of tot de saus dikker wordt.