Klassieke wilde de saladealade van Minnesota

Name: klassieke wilde de saladealade van Minnesota
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wilde rijst; 1 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met daarin gekookte, gekookte kip; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pitloze rode druiven; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde gezouten cashewnoten; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die mayonaise bevat; 1 1/2 theelepeltjes gekruid zout; 1 theelepel sojasaus; 1/4 theelepel kerriepoeder

Ingrediënten

Bereiding

Breng de wilde rijst en de kippenbouillon aan de kook in een steelpan. Laat de hitte laag tot middelhoog worden, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht maar niet papperig is, 30 à 45 minuten. Verwijder het overtollige pluizen van de rijst met een vork, en laat het nog 5 minuten onafgedekt koken. Haal het vuur van het vuur en laat de rijst in de koelkast ongeveer 1 uur goed afkoelen.
Leg wilde rijst over in een grote slakom en gooi met gekookte kip, druiven, cashewnoten en waterkastanjes. Stoof mayonaise, gekruid zout, sojasaus en kerriepoeder in een aparte kom. Giet de dressing over de salade en gooi opnieuw. Bergop grondig, minstens 1 uur of 's nachts voor de beste smaak.