Kleding pin cookies

Bladerdeegkoekjes omwikkeld met wasknijpers, gebakken en vervolgens gevuld. 1.25 centimeter tot 13 centimeter deuvels snijden 10 centimeter lang goed. Kluitpennen kunnen opengaan in de oven en het deeg breken. Dit zijn de beste als u ze op geïsoleerde bakplaat blast.

Meng 100 gram van de boter met 3/4 liter bloem, 2 eetlepels witte suiker, eidooiers en water. (Gedaan als het maken van pastadeeg met een blender.)
Laat 1 uur afkoelen en rol het als pastadeeg uit op een met bloem bestrooid bladerdeeg. Zet nog eens 100 gram boter op het deeg. Vouw het deeg samen en zet 1 uur in de koelkast. Herhaal deze procedure totdat alle boter is gebruikt.
Snijd het deeg in vieren. Verpak elk kwartaal in plasticfolie.Chill.
Haal er telkens een kwart uit en laat het lang genoeg op kamertemperatuur komen zodat het zacht genoeg wordt zodat het deeg kan worden gerold.
Rol het deeg uit op met bloem bestrooid deegblad/bord. Snijd het deeg in 1,25 centimeter brede X 114 centimeter lange stroken. Wikkel rond kledingspelden of paspinnen knijpen uiteinden.
Bak gedurende 12-15 minuten op 200 graden (200 C) tot ze lichtbruin zijn. Leg de stokken af terwijl ze nog steeds erg warm zijn en laat ze vervolgens volledig afkoelen.
Vullen: kook in een steelpan op middelhoog vuur 1/4 liter melk en 130 liter bloem tot het mengsel dikwijls constant roert. Laten afkoelen.
Room samen korten, banketbakkers suiker, marshmallow room en vanille. Voeg het gekookte mengsel toe aan het geroomde mengsel en klop het tot het pluizig is. Vul gekoelde bladerkrullen met vulling.