Klei-pot oranje kip

Maak en deel dit Clay-Pot Orange Chicken-recept uit.

Week de pot, boven en onder, gedurende 15 minuten in water.
Was kip, binnen en buiten, onder stromend koud water.
Wrijf de binnenkant van de kip in met zout, peper en geperste knoflook.
Spullen met stukjes sinaasappel, gepeld.
Plaats de kip in de pot, met de borst naar beneden.
Rasp de oranje korst en strooi er kip over.
Voeg sinaasappelsap, sojasaus, gember, piment en bruine suiker toe.
Plaats de afgedekte pot in de koude oven. Verander de temperatuur naar 250 ° C.
Kook 90 minuten of tot het naar wens gekookt is.
Tien minuten voordat je klaar bent, haal uit de oven, giet in de pan.
Breng de pot, onbedekt, terug in de oven voor de laatste 10 minuten om de kip bruin te maken.
Breng ondertussen de saus aan de kook en verdik ze met maïszetmeel of pijlwortel.
Misschien wilt u een beetje bruine suiker toevoegen aan de saus, naar smaak.