Kleine Mexicaanse pizza's

Name: kleine Mexicaanse pizza's
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pakje (369 gram) volkoren Engelse muffins, split; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije, niet-beschermde bonen bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die salsa bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven; 2 groene uien, gehakt; 2 soeplepels ingeblikte gehakte groene Spaanse pepers; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

"Deze kleine pizza's zijn perfect voor lunch, snacks of feestjes", zegt Linda Eggers van Albany, Californië.

Ingrediënten

1 pakje (369 gram) volkoren Engelse muffins, split
Een beker met een inhoud van
190 ml die vetvrije, niet-beschermde bonen bevat
Een kop met een inhoud van
190 ml die salsa bevat
Een kop met een capaciteit van 80 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven

2 groene uien, gehakt
2 soeplepels ingeblikte gehakte groene Spaanse pepers
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

Bereiding

Verspreid gesneden kanten van muffins met minder bonen; top met salsa, olijven, uien, Spaanse pepers en kaas.
Plaats op bakplaten; braden 4-6 inch van de hitte gedurende 2-3 minuten of tot kaas is gesmolten..