Kleine kersentaarten

Name: kleine kersentaarten
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 blikje (411 gram) ontpitte, scherp rode kersen; 6 eetlepels suiker; 2 eetlepels maizena; centimeter zout; 3 eetlepels koud water; 1-1/2 theelepels boter; 1/8 theelepel amandelextract; 0.125 theelepel rode kleurstof, optioneel; 1 vel gekoeld taartgebak

Rechtstreeks uit onze Test Kitchen, deze versie van het favoriete dessert van Amerika aller tijden is perfect voor twee. Een blikje rode kersen, gekoeld taartgebak en een paar nietjes in de keuken zijn alles wat je nodig hebt om de kleine pastei te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de kersen af en bewaar 80 liter sap. Meng de suiker, maïszetmeel en het zout in een pan. Roer ze in water en serveer het sap tot het glad is. Voeg de kersen toe aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer gedurende 1 minuut.Verwijder van het vuur; roer de boter, het extract en de kleurstof aan indien gewenst.
Rol gebak uit in een cirkel van 13 inch. Snijd een 13-in.x 8-in.rechthoek vanaf het middelpunt van de cirkel. Snijd de helft door in de helft; breng elke helft over in een 5-inch plaat. Randgebak zelfs met rand. Voeg vulling toe. Snijd het resterende deeg in de lengte in 0,5-inch stroken; maak een rooster korst voor elke taart. Bak op 375 ° gedurende 25-30 minuten of totdat de korst goudkleurig is en de vulling bruisend is. Koel op een rooster.