Kleine notenkoppen

Name: kleine notenkoppen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 36
Ingredients: 2 theelepels boter, gesmolten; 2 (85 gram) verpakt roomkaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels boter, gesmolten; 2 eieren; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing

Ik heb dit recept geleerd van een jeugdvriend, wiens moeder deze heeft gemaakt voor familiefeesten en borrels. Ze zijn een geweldig koekje voor kerst of speciale gelegenheden. Mijn moeder maakt haar met walnoten, ik geef de voorkeur aan pecannoten voor een minipukkaartaartsmaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de boter, roomkaas en suiker tot een gladde massa. Roer de bloem erdoor en meng goed. Het deeg moet een beetje stevig zijn. Rol het in 36 kleine balletjes, leg ze op een bord en zet ze een uur in de koelkast.
Maak de vulling in een middelgrote kom.Beat de eieren, gesmolten boter, vanille en bruine suiker tot een gladde en goed vermengd. Roer in de noten. Verwarm de oven op 190 graden (190 C). Druk de gekoelde deegballen in de bodem en omhoog de zijkanten van taartpannen of mini-muffinbekers. Vul elke schaal met vulling bijna tot aan de bovenkant. Gebruik een persen-top-honingcontainer als je er een hebt, om een kopje te druppelen met een inhoud van 130 ml met een theelepel honing op de bovenkant van elk
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korst lichtbruin is. Laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze verwijdert.