Kleinschalige almanak-perenboter

Name: kleinschalige almanak-perenboter
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 cup, 8
Ingredients: 1/2 liter ongezoet appelsap of 1/2 liter appelcider; 5 centimeter verse gember, geheel links; 2,5 centimeter piment; 2 grote peren, geschild, geboord en in blokjes gesneden (ik heb forelle gebruikt)

Geen behoefte aan suiker in deze licht gekruide spread - de natuurlijke zoetheid van de peren condenseert zichzelf tot een donkere gouden karamel! Aangepast van het Almanac Garden-Fresh Cookbook van de Old Farmer. Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter met 8 porties (van 2 eetlepels)

Ingrediënten

Bereiding

Breng het appelsap, de gember en de piment in een pan aan de kook.
Voeg de peren toe en laat afkoelen.
Kook, onder af en toe roeren, gedurende 30 minuten. Verwijder de plakjes gember.
Blijf koken en roer regelmatig om plakken te voorkomen, totdat het mengsel dik, glad en smeerbaar is en een donkerbruine caramel heeft.
Kan in een waterbad of lepel in een schone pot en in de koelkast bewaren tot 6 weken.

Blogs die misschien interessant zijn

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

agent orange blijvende bijwerkingen

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

Ik vond het geweldig

Kleinschalige almanak-perenboter

Geen behoefte aan suiker in deze licht gekruide spread - de natuurlijke zoetheid van de peren condenseert zichzelf tot een donkere gouden karamel! Aangepast van het Almanac Garden-Fresh Cookbook van de Old Farmer. Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter met 8 porties (van 2 eetlepels)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies